編集部おすすめ
イラスト 老串角 板橋中山店は新北市板橋区中山路二段429号にある日式居酒屋です。炭火で注文ごとに焼く串焼きと多彩なサイドメニューが自慢。看板料理は剥皮唐辛子チャーハン、溶岩チーズポテト、ムツの一夜干し。ビールと日本酒も充実。味が良くコスパも高く、深夜まで営業しているため、Googleで4,000件以上のレビュー、4.9つ星の高評価を獲得。板橋エリアの深夜飲み・集会の人気スポットです。
イラスト 狂一鍋は楽多多グループ傘下の台湾風火鍋チェーンで、台湾の定番スナックと家庭料理を濃厚な火鍋スープに融合させることで知られています。看板メニューは功夫排骨酥鍋、生炒イカ鍋、焼酒烏骨鶏、清燉牛頬肉など。食べ放題は299元からで、若者や家族に大人気。人気で行列ができ、1日に8回以上のテーブル回転。Googleレビューは1万件以上で平均4.7つ星。高雄にも店舗があり、必食の行列グルメです。
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イラスト →劉裡長ターキーライス
公明路にある「劉里長鶏肉飯」は、嘉義を代表するターキーライスの老舗です。ほろほろの七面鳥肉と香り高い玉葱油が観光客と地元民を惹きつけ、毎日行列ができます。味付けは薄めで脂っこくなく、賛否両論あるもののファンは多く、冷菜と牛虚魚スープも充実。親切な接客と日本進出も果たした知名度で、嘉義を訪れたら必食の定番です。
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イラスト →勝一豆花
1992年創業の「勝一豆花」は西區中正路413号にある30年以上の歴史を持つ手作り豆花の名店です。なめらかな豆花に自家製の芋圓、地瓜圓、粉粿、麵茶豆花などを合わせ、口当たり細やかで甘さ控えめが地元民と観光客に愛されています。伝統的な豆花に加えて創意あふれる氷菓や郷土小食も揃い、文化路商圈と夜市近くの外せないデザートスポットです。
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イラスト →嘉義炭火ソーセージ
信味香香腸鋪とも呼ばれる60年以上の歴史を持つ老舗は、東区共和路の南門円環そばに位置します。炭火で焼いた高粱ソーセージ、皇帝豆の大腸、自家製糯米腸はニンニクをたっぷり使った食べ応えのある一品で、炭の香りが効いています。営業時間は約1時間のみですが、行列が途切れず、嘉義名物として常連と観光客に愛される手作りの味です。
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イラスト →後駅海産小吃店
嘉義駅後方2番出口そばの路地に隠れた海鮮食堂は、地元のファンに愛される穴場です。新鮮な魚介を中心に、炒め物、海鮮スープ、海鮮ソーセージなどをボリューミーかつお手頃価格で提供。定番メニューはなく、氷の上のその日の漁獲から選べ、店主が調理法を提案してくれるため、毎回新しい驚きがあります。地下駐車場もあり車でのアクセスも便利です。
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イラスト →松山土窯羊肉
民雄郷にある「松山土窯羊肉」は、生後8ヶ月から1年の雄羊肉を、伝統的な土窯で3日3晩燻し焼きにする古法の店です。薬草、米酒、赤土の香りが溶け込んだスープは濃厚で薬香ただよい、肉は口の中でほぐれるほど柔らかく、羊油麺線との相性は抜群です。二人セット約1500元のほか単品もあり、Netflix『世界のストリートフード』でも紹介された嘉義必食の名店で、土窯の開封を見学できるのも魅力です。
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イラスト →林聰明サバの頭スープ
文化路夜市近くの中正路361号で60年以上の歴史を持つ「林聰明沙鍋魚頭」は、砂鍋魚頭と冬菜蝦仁湯で愛される嘉義の名店です。コクのあるスープと柔らかな魚肉、内用ならおかわり自由で観光客にも地元客にも人気です。営業は11:00〜20:00、週末は約20分の行列が体験の一部に。手頃な価格でシェアしやすく、嘉義ではずせない必食スポットです。
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