台北食おすすめ

景美上海生煎包は台北市文山区の景美夜市の入り口にある地元老舗で、30年以上営業しています。開放的な三角窓の設計で4つの大鍋を同時に焼き上げ、肉包と菜包の両方が15元から（2026年からは17元に値上げ）。毎朝7時半から販売開始、夜市時間帯は人波が途切れず長蛇の列がよく見られます。地元住民と学生の朝食やおやつとして親しまれ、懐かしさと実惠性を併せ持っています。

林貞粿行は台北の大稻埕迪化街に位置し、1964年創業で60年以上の伝統を持ちます。伝統的な台湾米食をベースに、蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、粿粽などを提供し、XO雙鮮蘿蔔糕やインドネシア辣妹醬などの革新的な味わいを組み合わせ、懐かしさと新しさが同居する台湾式アフタヌーンティー体験を提供しています。座席は多様で、一般の椅子のほかに床に座ることもでき、リラックスした雰囲気で地元民と観光客の双方に愛されています。

矮仔財滷肉飯は北投市場内の老字号小吃店で、黒金の滷汁、魯肉飯、蹄膀が名物。味は甘みと塩味が交錯し、滷汁は粘りがあって脂っこくなく、軟硬適度のご飯と、滷卵、豆腐、滷筍絲、湯青菜などの多彩なサイドメニューと完璧に合います。地元民と観光客の双方に愛され、価格は手頃で魯肉飯は約35元、並ぶのが日常。開店直後に行けば待ち時間を減らせ、北投の必吃クラシックです。

祖師廟原汁排骨大王は台北市万華区の貴陽街、龍山寺捷運駅のそばにある1947年創業の老字号小吃店で、75年以上の歴史を持ちます。じっくり煮込んだ原汁排骨湯が看板で、排骨油拌飯や瓜仔肉燥飯と合わせ、味は洗練され懐かしさを感じさせます。華麗な装飾のない路地裏にありますが、平日も休日も長蛇の列ができ、地元民と観光客にとって必訪の伝統台湾小吃の代表格です。

老山東牛肉家常麺店は西門町万年大楼地下のフードコートに位置し、1949年創業で70年以上の歴史を持ちます。手作りの太麺と牛三寶大碗麺が看板で、スープは牛骨と10種類以上の中薬材で煮込み、あっさりしながら薬香が豊か。ミシュランびびんドゥム推薦を連年獲得しており並ぶことが多く、1碗約230元で、老舗台北牛肉麺を味わいたいグルメに最適です。

華陰街無名麺店は大同区華陰街179号、台北駅のすぐそばにある老舗の低価格麺店です。炸醤麺、雲吞湯、油麺、麻醤麺といった伝統的な麺類を提供し、松阪豚、滷卵、豆干などの自家製小菜と合わせ、古き良き味と濃厚なスープが特徴。営業時間は朝7時から午後8時まで、月曜休み、価格は70元以下が多く、会社員と観光客に人気で並ぶことも。簡素ですが人情味に溢れ、台北旧市街の食文化を体験する必訪スポットです。