屏東食おすすめ

正筠小籠湯包は屏東市忠孝路にある人気の中華麺食レストランで、ジューシーな小籠包で知られます。メニューは蒸し餃子、牛肉麺、多彩な小菜、烏梅茶なども揃え、店内は家族連れやご年配の方も過ごしやすい空間です。価格帯はやや高めで行列も珍しくなく、「北は鼎泰豐、南は正筠」と称されることから南部の鼎泰豐と見なされており、屏東を代表する人気レストランを巡る旅行者にとって外せない一軒です。

正老牌屏東肉圓は屏東民族夜市にある80年以上の歴史を持つ老舗で、揚げではなく蒸し肉圓を提供します。皮は在来米とサツマイモ粉をブレンドして薄くなめらかに仕上げ、中餡は新鮮な豚後ろ脚肉を手漬けし、蒜泥、香菜、芹菜を添えます。自家滷汁で食べるスタイルと、出汁に入れて食べるスタイルの両方があり、小3個のセットは約30元、大4個は約40元で、豚血湯や魚丸湯との組み合わせも人気です。営業は午前4:30から正午12:30までで、朝食やランチの屏東定番として昼間限定の風物詩です。

湯旗魚黒輪は屏東市の屋台で、カジキ黒輪とごま油米血を提供し、濃厚なスープとともにリピーターを惹きつけています。福建路に駐車していた青いトラックで20年以上営業した後、3年前に元の駐車場の真正面の店舗へ移転し、手作りの伝統的な味を守り続けています。黒輪1本は約15元、セットや複数本の注文でさらにお得になり、地元民と観光客の安定した行列ができ、屏東の必食平価グルメとして親しまれています。

烏鬼洞雪花氷は屏東県琉球郷の小琉球南西海岸、烏鬼洞風景区内にある飲食店で、園内で唯一の食事処です。看板は地元の桑を使った薪炊きジャムで作る雪花氷で、桑莓雪花氷やマンゴー牛乳雪花氷などが約110〜150元で味わえます。焼きイカの頭や足も用意され、海鮮とデザートを一度に楽しめます。屋外席からは海の絶景が一望でき、室内は冷房完備。烏鬼洞散策後の休憩スポットとしてだけでなく、薪炊き桑ジャムと海景の組み合わせで小琉球の必訪ひんわりスイーツスポットとなっています。

牛大福は屏東県潮州にある60年以上の歴史を持つ全牛料理レストランで、地元の牛肉食文化を支えています。沙茶牛肉火鍋、薬膳牛肉スープ、各種炒め物、牛雑鍋を中心に、米国霜降り、豪州板腱、パラグアイ牛などの高品質牛肉を使用。半自助式の火鍋では牛五花や松阪豚なども追加でき、沙茶と中薬スパイスで炊き上げたスープは濃厚でありつつしつこくありません。清潔な店内と親切な接客で行列も多く、屏東を訪れる牛肉好きにとって巡礼地となっています。

王氏魯米血雞肉飯は屏東市の夜市にある屋台で、1947年創業、市内で最も歴史あるスナック店の一つに数えられます。看板の雞肉飯は手作り米血、軟Qなご飯、細切り鶏肉を組み合わせ、香りの良い揚げ玉葱を添えて、脂っこさを抑えたさっぱりとした味わいに仕上げます。冷菜の鴨腸、鴨肉盤、当帰鴨湯、鴨肉麺なども扱い、1回の食事で複数の地方風味を味わえます。百元前後でしっかり食べられる親民価格です。