高雄食おすすめ

鳳山中山路夜市は高雄市鳳山区中山路に沿って広がり、毎日17時〜23時頃まで営業しています。伝統的な台湾スナックがメインで、ガーリック蟹、豆乳唐揚げ、ムツの羹スープ、焼きとうもろこし、たこ焼き、チキンカツ、碗粿、豆花などの定番グルメが並び、ほとんどが小銭で買える価格帯です。通りには服飾、携帯アクセサリー、化粧品の小店も並び、食べ歩きしながらショッピングも楽しめます。毎晩地元住民と旅行者が集まり、鳳山区の代表的な深夜の集い場所です。

鳳山青年夜市は高雄市鳳山区中崙一路にあり、約3,000坪の敷地に7つの美食ストリートと大型駐車場を備えています。地元の屋台料理がメインで、酉記臭豆腐、阿Q凍圓、尚峰豆乳唐揚げ、大判焼き、モンゴル焼肉などの看板メニューのほか、多彩なスイーツやドリンクが揃います。月・木・金・土・日営業で、昼夜問わず人が多く、地元の温もりあふれる活気ある雰囲気です。家族連れ、学生、夜型派にぴったりです。

Pizzeria Vintageは高雄市にある、本格ナポリ風手作り窯焼きピザで有名なクラシックなピッツェリアです。伝統的なイタリアの生地と高温窯焼き技術にこだわり、外はサクサク、中はもっちりとした食感を実現。トッピングは新鮮な食材と正統なイタリアのレシピで仕立てられ、一切れごとに完熟トマトと濃厚なモッツァレラの香りが広がります。本格的な味と手作りへのこだわりから、高雄のグルメ好きが行列する名店です。

上海生煎湯包は高雄市三民区熱河街、高医商圏の近くにある人気の行列店です。一つ一つ手包みで焼き上げ、底は黄金色でパリッと、中身はジューシーなスープが溢れます。揚げ豆腐と春雨スープとの組み合わせも定番で、食感のコントラストがたまりません。上海出身の女将が20年以上営む老舗で、地元民にも観光客にも愛され、高雄B級グルメマップで外せない一杯です。

仁武烤鴨は高雄市仁武区鳳仁路95の21号にある人気のローストダック専門店です。注文を受けてから鴨を切り分け、手作りの荷葉餅と甘味噌ダレの伝統的な食べ方で、柔らかい肉とパリッとした皮が饕客を唸らせます。平日14:00–20:00、週末10:00–20:00（火曜休み）で、いつも長い行列ができます。イートイン、テイクアウト、専用駐車場あり。お手頃価格で、高雄の地元ローストダック文化を味わいたいなら必見です。

劉家酸菜白肉鍋は左営区にある昔ながらの眷村火鍋店です。看板の酸菜白肉鍋は、ほどよい酸味と発酵の香りのスープに、脂のりの良い豚肉、豆腐皮、ネギ肉団子、凍豆腐が組み合わさり、胃に優しくくどくありません。追加トッピングや水餃子、手作り巻き餅、紅豆鬆糕などのサイドメニューも充実。半額タイムやグループセットでお得感もあり、清潔で冷房の効いた店内は一年中快適です。