精選推薦
嗑肉石鍋（興嘉二代店）位於嘉義市西區興業西路504號，是一家以自助吧形式提供吃到飽火鍋的餐廳。店內備有近百種食材、蔬菜、醬料、飯麵與甜點，肉類新鮮且品項多樣，湯底以麻油與巴西菇為主，適合喜歡自助火鍋的食客。營業時間從中午至凌晨兩點，價格以套餐為主，最低 398 元起，平均消費約 511 元。店內空間寬敞，停車方便，是聚餐或宵夜的好選擇。
逸小鍋鍋の物嘉義仁愛店位於嘉義市西區仁愛路452號，提供以自助吧形式的火鍋吃到飽。單鍋價格約170‑180元，包含20 多種湯頭與多款副食、蔬菜、冰淇淋等自助吧，另有豬肉片、生干貝買一送一等優惠。店內有兩層樓座位，適合聚餐與親子用餐，平日10 點至下午4 點開鍋，還提供小菜與飲料吧。多樣的湯底選擇與高CP值讓它成為嘉義火車站附近受歡迎的平價火鍋選擇。
美食
黃記涼麵涼圓位於嘉義文化公園旁，是當地人推崇的老字號排隊名店，已經營逾四十年。店內以獨特的白醋（美乃滋）醬料為特色，配合黃扁麵製成清爽的涼麵，並以涼肉圓、皮蛋豆腐、粉粿冰等多樣化消暑菜品吸引顧客。環境乾淨整齊，內用可免費提供茶水，且店內常有外帶選項。無論是當地居民還是遊客，都會為其獨特風味與長久歷史而回味。
『兩餐』두끼是一家位於嘉義市西區博愛路二段281號1樓的韓式年糕火鍋吃到飽自助餐廳。主打韓國辣炒年糕、關東煮、各式炸物、韓式炸雞、魚板、泡麵與DIY炒飯，食材可自行挑選並即時補充。店內提供兩種價位方案，低價位約299元，高價位約350元，均含火鍋、炸物與自助吧。環境寬敞不擁擠，服務人員熱情解說，適合朋友聚餐或家庭聚會。
井賀鍋物-嘉義店位於嘉義市西區仁愛路520號，是當地人氣火鍋吃到飽餐廳。店內提供多款湯底與豐富配料，最具特色的是畫糖與棉花糖自助吧，讓顧客在享用火鍋的同時也能玩味甜點。價格方面，平日最低只要288元起，平均消費約540元。營業時間延伸至深夜兩點，適合宵夜或聚會。電話 052-230068 可提前訂位，適合喜歡創意火鍋與甜點結合的食客前往體驗。
古川壽喜燒是位於嘉義縣的平價吃到飽火鍋餐廳，主打壽喜燒與昆布鍋兩種湯頭，提供無限量的豬肉、牛肉、菜盤、白飯以及免費紅茶與小美冰淇淋。平日中午價格為每位 320 元，晚餐及例假日為 350 元，採兩人一鍋、90 分鐘限時用餐。餐點以現切肉片為主，若點選額外海鮮或高級肉類需另付費，且食材浪費會加收罰金。適合預算有限、想一次吃飽肉類與配料的朋友。
好客燒肉嘉義店位於嘉義縣，近期從秀泰搬遷至遠百旁，完成全新升級。店內提供燒肉吃到飽，價格分為 $668 起的平價方案與 $988 的高階逸品饗宴，均含自助吧與多樣海鮮、和牛等高品質食材。顧客可於120分鐘內盡情烤肉，另有火鍋、酷聖石冰淇淋等自助甜點。壽星當天線上預約可享85%至75%折扣，素食需求亦可提前安排。適合想要高CP值燒肉體驗的旅客與在地居民。
尊皇嚮鍋位於嘉義縣尊皇大飯店一樓，提供火鍋與日式壽喜燒吃到飽服務。餐廳以多樣湯底、和牛、海鮮及自助吧為主打，食材新鮮且選擇豐富，適合家庭、公司聚餐及親子、銀髮族等不同族群。平日價格自398元起，限時90分鐘，假日常見排隊，建議提前訂位。