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白河夜市
白河夜市位於台南市白河區國泰路，營業日為每週日。夜市以在地小吃聞名，攤位林立，氣氛熱鬧且充滿台灣傳統夜市的煙火味。必吃美食包括阿忠現炒山產、林家祖傳藥膳排骨、魚丸湯以及外酥內嫩的炸雞排，還有當地人氣的甕仔雞等。夜市周邊有關子嶺溫泉會館與白河民宿，方便遊客逛完夜市後休息。整體而言，白河夜市是結合美食、在地文化與便利交通的夜間市集，適合家庭、朋友或單獨旅行者前往體驗。
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長安夜市
長安夜市位於台南市後壁區長安路，僅於每週二開市，是白河小鎮在地居民最常光顧的封街型夜市。雖規模不大，卻聚集約 50 多攤，涵蓋小吃、飲料、生活百貨與簡易遊戲，呈現「麻雀雖小五臟俱全」的熱鬧氛圍。訪客可在此品嚐傳統台式小吃，如鹽酥雞、蚵仔煎、甜不辣與在地手作甜點，同時感受在地人情味與社區生活的濃厚味道。
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鹽水夜市
鹽水夜市位於台南市鹽水區清泉路，僅於每週三營業，是當地居民生活的一部分。夜市沿北門路、朝琴路、康樂路與三福路延伸，保有濃厚的人情味與歷史傳承。主要特色包括半世紀傳承的古早味冰果室、長龍的炸物、以及以蛋香與彈牙口感著稱的阿三意麵，肉燥與特製辣椒醬更添風味。價格親民、份量十足，讓訪客在逛夜市的同時能一次品嘗多樣在地小吃，感受鹽水小鎮的夜間活力與在地氛圍。
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基隆廟口夜市
基隆廟口夜市位於基隆市仁愛區愛四路，雖規模不大，但卻是基隆最具代表性的夜市之一。它以「全日營業」聞名，從清晨到深夜都有攤位開張，吸引不少早起或深夜食客。夜市內的美食以海鮮小吃、台式小吃為主，最具代表性的有蚵仔煎、鹽水雞、咖哩炒麵、烤香腸、泡泡冰等。攤位雜糅傳統與創新，既有老字號的經典口味，也有新興小吃，滿足不同口味需求。夜市氛圍熱鬧非凡，攤販熱情，燈籠閃爍，街道兩旁的金黃圓燈籠更添節慶氣氛。無論是想品嚐地道台灣小吃，還是想感受基隆夜市的熱鬧與活力，廟口夜市都是不可錯過的好去處。
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屏東民族路夜市
屏東民族路夜市是屏東市區最具代表性的全日夜市，距離火車站僅三分鐘步行路程，擁有完善的遮雨棚，無論晴雨皆可舒適用餐。這裡以在地小吃為主，早晚皆有熱鬧氣氛，攤位分布均衡，從傳統肉燥飯、碗粿、火鍋到各式冰品，價格親民，平均每份約 50-80 元。夜市內還有特色活動與在地文化展示，吸引不少觀光客與本地人共聚，成為屏東人日常「全日大廚房」的象徵。
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恆春夜市
恆春夜市是屏東縣恆春鎮福德路上的週日限定夜市，雖規模不大，但充滿在地風味與熱鬧氣氛。每逢週日，街道兩旁攤販陣容豐富，從傳統的鴨肉冬粉、蛋酥餅到新潮的生魚片、海鮮串燒，皆以實惠價格吸引遊客與在地居民。夜市同時保留了傳統遊戲攤位與叫賣聲，讓人彷彿回到台灣老式夜市的熱鬧場景。對於想體驗恆春本土美食、感受週日夜市獨特氛圍的旅客，恆春夜市絕對值得一訪。
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