曾記もち

來成排骨麺は花蓮市中正路にある1948年創業の老舗小吃店で、独特の排骨酥（リブスーの唐揚げ蒸し）とコラーゲンたっぷりの豚足が看板です。排骨酥は揚げてから蒸すことで外はカリッとし、甘辛クリアなスープと合わさり、豚足はプリプリとした弾力ある食感。この二品を合わせた組み合わせは、地元の食通や観光客が必ず頼む定番メニューです。店内では内用席とチャイルドシートを用意。2025年に移転して駐車が便利になり、家族や友人との会食に最適です。

公正包子は花蓮市の老舗小吃店で、厚めの甘みある皮が特徴の小籠包で有名です。1個約5台湾ドルで、手作り調味の豚肉餡を包み、パンチが欲しい方は自家製唐辛子ソースを。小籠包以外にも蒸餃、湯包、肉羹麺、酸辣麺、貢丸湯、アイス豆乳、紅茶を取り揃え。2023年末に仁愛街と成功街の角へ移転し、人気の「廟口紅茶」の向かいに。小さな店構えですが地元民と観光客の長蛇の列が絶えず、花蓮に来たら外せない必食スポットです。

公正街包子店は花蓮市街の40年以上続く老舗小吃で、厚皮の小籠包と蒸餃が看板です。生地は手で延ばして柔らかくモチモチ、ほんのり甘く、シンプルな味付けの肉汁あふれる豚餡を包みます。蒸餃、湯餃、肉羹麺、酸辣麺、貢丸湯、アイス豆乳、紅茶なども提供。2023年末の移転後も人気は健在で、行列は減りましたが花蓮の必食小吃として外せません。価格も手頃で、小籠包は1個約5〜7台湾ドル、気軽に食べられる手軽さが魅力です。

林記明禮路蔥油餅は花蓮市街で40年以上、手作り蔥油餅を焼き続ける名店です。看板の蔥油餅は20台湾ドル、卵入りは30台湾ドルで、この低価格でも品質は妥協しません。外はカリッ、中はモチッ、油の香りはくどくならず、半熟卵と自家製唐辛子ソースを合わせることで甘辛い層が広がります。店内では古早味紅茶も提供し、常連は一度に複数個を買うことも。行列は常態ですが手際が良く、注文ごとに揚げたて熱々を提供。屋台飯好きにはぜひ味わってほしい一軒です。

榕樹下麺店は新竹・林森路の路地裏に隠れる50年以上の歴史を持つ地元の麺店で、伝統的な麺料理と鹵味小菜を充実のラインナップで提供しています。乾麺、湯麺、米麺、粄條、ワンタンなどを揃え、40〜100台湾ドルほどで満足できるお手軽価格。塩加減の良い客家風の乾粄條や乾米麺、要予約の鹽水鴨肉「一鴨兩吃」と酸菜鴨肉湯のセットが評判です。営業は朝6時から、火曜定休、内用とテイクアウトあり。店内は広々として清潔です。

沈嬤嬤剝皮辣椒は花蓮地元の伝統的なお土産ブランドで、手作り漬けのパリパリ剝皮唐辛子が看板です。瓶詰め剝皮唐辛子、剝皮唐辛子鶏スープ調理パック、ガーリックチリ鍋、手作り剝皮唐辛子水餃子など冷凍保存可能な商品を展開し、贈り物や自宅用に最適。メインの店は新城北埔の民宅内、花蓮市中美路にも支店があり旅行客が買いやすくなっています。香りとシャキシャキ感、完全手作り、多彩な料理応用が特徴で、花蓮土産の定番です。

牛匠太郎は花蓮市の林森路331号と博愛街の交差点にある日本式炙り丼の専門店で、ボリュームたっぷりで手頃な価格の丼が看板です。牛・豚・鶏の炙りメニューを取り揃え、キャベツの千切り、ドリンク、雪濃湯、おかわり自由のご飯を無料セルフバーで提供しており、満足感たっぷり。ラーメン、揚げ餃子、日本式カレーなどもあり、サクッとランチにも宴会にも便利。Google評価4.8星を獲得し、花蓮のランチ・ディナー問わず地元民と観光客双方に愛される平價日本料理の定番です。

老牌炸蛋蔥油餅は花蓮市復興街周辺にある1969年創業の50年以上続く小吃の名所です。看板はカリカリの蔥油餅の皮で半熟卵を包んだ「爆漿」蔥油餅。かぶりつくと黄身がトロリと溢れ出し、自家製唐辛子ソースで味が際立ちます。ブルーの軽トラ屋台で、常に長蛇の列。電話予約や時間をずらした来店がおすすめ。営業は年中無休で12:30〜18:30、1個約45台湾ドル。花蓮に来たら外せない必食グルメです。

花蓮香扁食は花蓮市中山路にある老舗で、手包みのワンタンと紅油抄手を専門にしています。鮮肉、翡翠（ニラ）、鮮蝦の3種類のワンタンがメインで、特に海老ワンタンは草海老を丸ごと1尾包み、プリプリの食感とたっぷりの餡が楽しめます。ワンタン以外にも紅油抄手、湯麺、辣麺、貢丸湯が常連客を惹きつけ、いつも満席に。志学駅に近く、花蓮の伝統小吃を味わいたい旅行客に便利な立ち位置です。

蔡記豆花は花蓮文化創意園区のそばにある地元の定番スイーツ店で、こぢんまりした店構えながらいつも長蛇の列。看板は薏仁牛乳、仙草ミルクプリン、傳統豆花で、タピオカやミルクを加えたバリエーションも。地元民と観光客の双方に愛され、花蓮の夏の午後に涼を求めるのにぴったりなスイーツスポットです。

蔣家官財板は花蓮の東大門夜市の大人気小吃で、厚切りのトーストをくり抜いて多彩な創意餡を詰めた「官財板」で有名です。もともと自強夜市で人気を集め、東大門夜市への移転後も地元民と観光客の必食として愛されています。沙嗲牛肉、三杯鶏、バター蟹、剝皮辣椒豚など味のバリエーションは豊富で、外はカリッと中は濃厚。種類が多くデリバリーもあり、夜市で外せないクリエイティブな厚切り小吃です。

豐春冰菓店は花蓮・寿豊にある70年以上続く地元の名店で、夏季限定で古早味のサトウキビかき氷を提供しています。自家製のサトウキビ糖水をベースに、小豆、緑豆、花豆、芋、パイナップル、仙草、蓮子の7種の自家製トッピングから2種を選べる仕様で、1杯60台湾ドル固定。手頃な価格と爽やかな味わいで休日は長蛇の列。花東ドライブの旅行客にとって欠かせない涼のお供です。

陳家食堂は花蓮市にあるお店で、南京街の深夜食堂屋台からスタートし、店舗に移っても古早味の台湾小吃を受け継いでいます。営業は16:00〜25:00で、揚げ肉飯、焼きそば、角煮飯、キノコ鶏スープを銅板価格で提供。自家製の青龍辣椒小魚乾や薬酒が看板の調味料で、各料理の味を引き立てます。安価、深夜営業、独特の味わいで地元民と観光客に愛され、花蓮の夜食スポットとして高CP値を誇ります。

鵝肉先生は花蓮市中山路にある40年以上の歴史を持つ老舗で、柔らかくジューシーな鵝肉料理が看板です。店内は広々としており、騎樓、2階、林森店も2層構造で、お一人様からカップル、大人数まで対応できます。看板の鵝肉はニンニク醤油ダレで供され、肉質は柔らかくジューシー。地元特産の龍鬚菜、鵝血、米線などを小・中サイズの組み合わせで楽しめ、価格も手頃で地元民と観光客双方に愛されています。

黃車炸弾蔥油餅は花蓮市復興街102号にある地元人気の小吃で、サクサクの皮と重なりある柔らかい層に半熟卵と自家製ソースを挟んだ「爆弾」のような食感が看板です。12:30〜18:30営業で、口コミと「十大美食英雄」の紹介によりGoogleレビューは約1万件に達し4つ星を維持しています。現地で並ぶか、交通渋滞を避けるため少し離れて駐車して歩くのが定番。花蓮で並ぶ価値ありの必食小吃です。

石屋燒肉火鍋は花蓮県にある焼肉と火鍋を同一敷地で楽しめる食べ放題レストラン。和牛、各種海鮮、生ガキ、出来立て牛肉スープ、ハーゲンダッツのデザートを取り揃え、インダストリアル風の店内ではスタッフが代わりに焼いたり蝦の殻を剥いたりしてくれるため手を汚しません。食事時間は2時間、料金プランは599台湾ドル〜899台湾ドル＋10%サービス料、90センチ以下の子供は無料。冷菜、牛、豚、鶏、海鮮、羊鴨、野菜、デザート、火鍋素材まで幅広く取り揃え、会食や誕生日会に強い一軒です。

石屋燒肉は花蓮県の食べ放題焼肉店で、2時間の食事時間をたっぷり確保しています。最近リノベーションを終え、インダストリアルテーマの店内とテーブルサイドでのステーキカット演出が特徴。セルフバーには小菜、スムージーマシン、ドリンクディスペンサー、ハーゲンダッツの食べ放題を完備。肉類はオーストラリア産霜降り和牛、海鮮、各種惣菜を取り揃えます。料金は平日ランチ599台湾ドル、749台湾ドル、899台湾ドルの各セットに10%サービス料で、90センチ以下の子供は無料です。

八方悅鍋物 花蓮中正店は花蓮市中正路477号、花蓮文創園区と駐車場のそばに位置する火鍋食べ放題です。新鮮な牛、活エビ、各種火鍋具材、凍豆腐、ハマグリ、野菜、ポップコーン、ソフトクリーム、ルーロー飯を入れ替えで提供し、スープと具材は別々に供されるため自由に調合できます。広々とした快適な店内はパーティや家族会食に最適、Google評価は4.8〜4.9で一人平均約430台湾ドル。営業時間は明記されていないため、電話（03-833-1665）またはオンライン予約がおすすめです。