โมจิเจิงจี้

ร้านก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมู Lai-Cheng บนถนนจงเจิ้งในเมืองฮวาเหลียน เป็นร้านขนมขบชำนาญหน้าประวัติศาสตร์ก่อตั้งปี 1948 ขึ้นชื่อเรื่องซี่โครงหมูทอดกรอบและเท้าหมูที่อุดมด้วยคอลลาเจน ซี่โครงผ่านการทอดแล้วนึ่งทำให้กรอบนอกเปลือกนุ่มใน ตั้งอยู่ในซุปใสหวานเค็ม ส่วนเท้าหมูนุ่มเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน ทั้งสองเมนูกลายเป็นคลาสสิกต้องสั่งที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวนิยม ร้านมีที่นั่งทานในร้านและเก้าอี้เด็ก หลังย้ายที่ใหม่ในปี 2025 ที่จอดรถสะดวกขึ้นมาก เหมาะกับมื้อครอบครัวและการรวมกลุ่มเพื่อนฝูง

Gong-Zheng Bao-Zi เป็นร้านขนมขบชำนาญหน้าประวัติศาสตร์ในเมืองฮวาเหลียน ขึ้นชื่อเรื่องซาลาเปาเนื้อหนมความหวานนิดๆ แป้งหนานุ่ม ลูกละประมาณ 5 ดอลลาร์ไต้หวัน ไส้หมูปรุงรสมือ ผู้ที่ชอบรสจัดสามารถเติมซอสพริกของร้านได้ นอกจากซาลาเป่าแล้วยังมีเกี๊ยวนึ่ง เกี๊ยวซุป ก๋วยเตี๋ยวเข้มข้นเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวเผ็ด ซุปลูกชิ้นเนื้อ นมถั่วเหลืองเย็น และชาแดง ย้ายมาที่มุมถนนเหรินอายและถนนเฉิงกงเมื่อปลายปี 2023 ตรงข้ามกับร้านชาแดงเหมียวโข่วยอดนิยม หน้าร้านเล็กแต่ก็ยังดึงคิวยาวของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เป็นร้านต้องลองเมื่อมาฮวาเหลียน

ร้านซาลาเป่าถนนกงเจิ้งเป็นสถานที่สำคัญของวงการขนมขบชำนาญฮวาเหลียนที่เปิดมากว่า 40 ปี มีสินค้าหลักคือซาลาเป่าเปลือกหนาและเกี๊ยวนึ่ง แป้งนวดมือนุ่มเหนียวหวานเล็กน้อย ห่อไส้หมูที่ปรุงรสเรียบง่ายแต่ฉ่ำน้ำ นอกจากนี้ยังมีเกี๊ยวนึ่ง เกี๊ยวซุป ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวเปรี้ยวเผ็ด ซุปลูกชิ้นเนื้อ นมถั่วเหลืองเย็น และชาแดง หลังย้ายในปลายปี 2023 ความนิยมยังคงที่ คิวสั้นลงแต่ซาลาเป่ายังเป็นของต้องลองของฮวาเหลียน ราคาเป็นมิตร ซาลาเป่าลูกละประมาณ 5-7 ดอลลาร์ไต้หวัน เหมาะกับการทานระหว่างทาง

Lin-Ji แป้งหอมเจียวบนถนนหมิงหลี่ในเมืองฮวาเหลียน ทำแป้งหอมเจียวมือมากว่าสี่สิบปี แป้งหอมเจียวเด่นราคาเพียง 20 ดอลลาร์ไต้หวัน หรือ 30 ดอลลาร์ไต้หวันถ้าเติมไข่ ราคาเป็นมิตรโดยไม่กระทบคุณภาพ แป้งกรอบนอกเหนียวใน มันหอมแต่ไม่เลี่ยน เมื่อจับคู่กับไข่ครึ่งสุกครึ่งดิบและซอสพริกของร้านจะได้รสชาติหวานเผ็ดเป็นชั้นๆ ร้านยังมีชาแดงสไตล์เก่า ลูกค้าประจำมักสั่งทีละหลายชิ้น แม้คิวยาวแต่ทีมงานทำเร็วและทอดสดใหม่ตามสั่ง จึงได้แป้งร้อนกรอบ เป็นร้านที่คนรักอาหารริมทางต้องลอง

ร้านก๋วยเตี๋ยวใต้ต้นไทร เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวชาวบ้านที่ซ่อนอยู่ในซอยถนนหลินเซินของซินจู เปิดมากว่าครึ่งศตวรรษ เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมและเครื่องเคียงตุ๋นเค็มหวานครบครัน เมนูมีก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวแผ่น เกี๊ยว ราคาเป็นกันเอง มื้อละประมาณ 40-100 ดอลลาร์ไต้หวัน จานเด่นคือก๋วยเตี๋ยวแผ่นแห้งและวุ้นเส้นแห้งสไตล์ฮากกาที่ปรุงรสหวานเค็มสมดุล และเป็ดน้ำเกลือเมนูสั่งล่วงหน้า 'เป็ดหนึ่งตัวสองอย่าง' ทานคู่กับซุปเป็ดดองเปรี้ยว เปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า หยุดวันอังคาร มีบริการทานในร้านและส่งกลับบ้าน ร้านกว้างขวางสะอาดตา

Shen-Ma-Ma Bo-Pi-La-Jiao เป็นแบรนด์ของฝากดั้งเดิมของฮวาเหลียนที่ขึ้นชื่อเรื่องพริกกะเทาะเปลือกดองทำมือกรอบ ผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่พริกกะเทาะเปลือกในขวด ซุปไก่พริกกะเทาะเปลือกพร้อมปรุง หม้อไก่กระเทียม และเกี๊ยวน้ำพริกกะเทาะเปลือกทำมือ แช่แข็งได้ทั้งหมดเหมาะสำหรับมอบของขวัญหรือทานเองที่บ้าน ร้านหลักตั้งอยู่ในบ้านพักอาศัยที่ซินเฉิงเป่ยผู่ และมีสาขาถนนจงเหมยในเมืองฮวาเหลียนเพื่อความสะดวกของนักเดินทาง จุดเด่นคือกลิ่นพริกหอมที่สมดุลกับความกรอบ ทำมือล้วน และสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เป็นของฝากต้องซื้อของฮวาเหลียน

Niu-Jiang-Tai-Lang ที่แยกถนนหลินเซิน (เลขที่ 331) กับถนนปัวอายในเมืองฮวาเหลียน เป็นร้านข้าวหน้าสไตล์ญี่ปุ่นย่างไฟที่เน้นข้าวหน้าเนื้อเยอะในราคาประหยัด เมนูมีย่างเนื้อวัว หมู ไก่ พร้อมบาร์เสิร์ฟเองฟรีทั้งกะหล่ำปลีฝอย เครื่องดื่ม ซุปไขกระดูก และข้าวเติมไม่อั้น ทำให้ลูกค้าอิ่มและมีความสุข ครัวยังมีราเม็ง เกี๊ยวทอด และแกงกะหรี่ญี่ปุ่น เหมาะกับมื้อเร็วหรือทานเป็นกลุ่ม คะแนน Google 4.8 ดาว ทำให้ที่นี่เป็นร้านยอดนิยมของฮวาเหลียนทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

Lao-Pai Zha-Dan แป้งหอมเจียวไข่ทอด เป็นสถานที่ดังของขนมขบชำนาญรอบถนนฟูซิงในเมืองฮวาเหลียน ก่อตั้งปี 1969 อายุกว่า 50 ปี สินค้าเด่นคือแป้งหอมเจียวกรอบห่อไข่ครึ่งสุกที่ไข่แดงไหลออกเมื่อกัด สร้างเนื้อสัมผัสระเบิดในปาก ซอสพริกของร้านเสริมรสชาติ หน้าร้านเป็นรถบรรทุกสีฟ้าและมักมีคิวยาว แนะนำให้โทรสั่งล่วงหน้าหรือมานอกช่วงเร่งด่วน เปิดทุกวัน 12:30-18:30 ตลอดปี ชิ้นละประมาณ 45 ดอลลาร์ไต้หวัน เป็นของต้องลองของฮวาเหลียน

Hualien Xiang-Bian-Shi เป็นร้านเก่าแก่บนถนนจงซานในเมืองฮวาเหลียน เชี่ยวชาญเกี๊ยวห่อมือและเกี๊ยวทอดน้ำมันพริก เมนูหลักสามรสชาติคือเนื้อหมู หยก (ใบเตย) และกุ้งสด โดยเกี๊ยวกุ้งจะใส่กุ้งแม่น้ำทั้งตัวให้เนื้อเหนียวเด้งและไส้จัดเต็ม นอกจากเกี๊ยวยังมีเกี๊ยวน้ำมันพริก ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวเผ็ด และซุปลูกชิ้นเนื้อที่ดึงดูดลูกค้าประจำและมักเต็มที่นั่ง ตั้งอยู่ใกล้สถานีรถไฟจี้เสฺวิ้อ สะดวกสำหรับนักเดินทางที่ตามหาขนมขบชำนาญดั้งเดิมของฮวาเหลียน

Cai-Ji Dou-Hua ข้างสวนสร้างสรรค์วัฒนธรรมฮวาเหลียน เป็นร้านขนมหวานคลาสสิกของชาวบ้านที่หน้าร้านเล็กแต่มักมีคิวยาว สินค้าเด่นคือนมเมล็ดปอ เยลลี่หญ้าคานม และเต้าหวาแบบดั้งเดิม พร้อมรสชาติเพิ่มลูกชานมันสำปะหลังหรือนม เป็นที่รักของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เหมาะกับบ่ายฤดูร้อนของฮวาเหลียนเพื่อรับประสบการณ์ขนมหวานเย็นชื่นใจ

Jiang-Jia Guan-Cai-Ban เป็นขนมขบชำนาญดังของตลาดกลางคืนตงต้าเหมินของฮวาเหลียน ขึ้นชื่อเรื่องขนมปังย่างหนาผ่าสองแล้วยัดไส้สร้างสรรค์หลายแบบ ร้านโด่งดังครั้งแรกในตลาดกลางคืนจื่อเฉียงและย้ายตามตลาดไปตงต้าเหมิน กลายเป็นของต้องทานของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว รสชาติมีทั้งเนื้อสะเต๊ะ ไก่สามถ้วย ปูเนย และหมูพริกกะเทาะเปลือก กรอบนอกเคลือบไส้เข้มข้น มีหลากหลายและมีบริการส่ง เป็นขนมขบชำนาญหนาของสร้างสรรค์ที่ห้ามพลาดในตลาดกลางคืน

Feng-Chun Ice Shop ในโชวฟงของฮวาเหลียน เป็นร้านดังในพื้นที่อายุกว่า 70 ปี ที่ขายบ๊วยอ้อยสไตล์โบราณเฉพาะฤดูร้อน เบสคือน้ำเชื่อมอ้อยต้มเอง หน้าด้วยเครื่องเคียงทำเอง 7 อย่าง - ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วแดงเล็ก เผือก สับปะรด เยลลี่หญ้าคา และเม็ดบัว - ลูกค้าเลือก 2 อย่างในราคาคงที่ 60 ดอลลาร์ไต้หวันต่อแก้ว ราคาเป็นมิตรและรสชาติสดชื่น ทำให้ร้านคึกคักในวันหยุด เป็นจุดหยุดบ๊วยเย็นชื่นใจสำหรับนักเดินทางฮวาเหลียน-ไถตง

Chen-Jia Shi-Tang ในเมืองฮวาเหลียน เริ่มจากรถเข็นอาหารกลางคืนบนถนนหนานจิงและย้ายเข้าร้านแต่ยังคงรสชาติขนมขบชำนาญไต้หวันแบบดั้งเดิม เปิด 16:00-01:00 เมนูมีข้าวหมูทอด บะหมี่ผัด ข้าวหมูสตูว์ และซุปไก่เห็ด ราคาเหรียญทอง พริกหยวกเขียวปลาแห้งที่ทำเองและไวน์สมุนไพรเป็นเครื่องปรุงเด่นที่ยกระดับทุกจาน ราคาประหยัด เปิดดึก และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ร้านนี้เป็นที่รักของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เป็นจุดหยุดอาหารดึกคุ้มค่าสูงของฮวาเหลียน

Mr. Goose บนถนนจงซานในเมืองฮวาเหลียน เป็นร้านอายุกว่า 40 ปีที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อห่านนุ่มฉ่ำน้ำ ห้องภายในกว้างขวาง มีที่นั่นอาเขต ชั้นสอง และสาขาหลินเซิน 2 ชั้น รองรับทั้งลูกค้าคนเดียว คู่รัก หรือกลุ่มใหญ่ เมนูเด่นคือเนื้อห่านเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเน่ากระเทียม เนื้อนุ่มฉ่ำน้ำ ทานคู่กับผักหน่อไม้ฝรั่งท้องถิ่น ขนมเลือดห่าน และเส้นหมี่ มีขนาดเล็กและกลางในราคาเป็นมิตร เป็นที่รักของทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

Yellow-Truck Bomb Scallion Pancake เลขที่ 102 ถนนฟูซิงในเมืองฮวาเหลียน เป็นของโปรดของคนท้องถิ่น เน้นแป้งหอมเจียวไข่ทอดที่เปลือกกรอบชั้นในนุ่ม พร้อมไข่ครึ่งสุกและซอสของร้านที่พับเข้าไปทำให้แต่ละคำมีความระเบิดในปาก เปิด 12:30-18:30 และได้รับรีวิว Google เกือบหมื่นรีวิวคง 4 ดาว จากปากต่อปากและคำแนะนำ Top-Ten-Food-Heroes ผู้เยี่ยมชมต่อแถวในสถานที่หรือจอดรถไกลออกไปแล้วเดินเข้ามาเพื่อหลีกเลี่ยงการรถติด เป็นขนมขบชำนาญต้องต่อแถวของฮวาเหลียน

Stone House Yakiniku & Hot Pot ในเขตฮวาเหลียน เป็นร้านบุฟเฟต์ที่ผสมผสานย่างถ่านและหม้อไฟในมื้อเดียว เมนูมีเนื้อวากิว อาหารทะเลหลากชนิด หอยนางรมดิบ ซุปเนื้อวัวร้อนๆ ที่เพิ่งตัก และของหวานฮาเก้นดาส ในห้องสไตล์อุตสาหกรรมที่พนักงานย่างให้และปอกกุ้งให้เพื่อให้มือสะอาด ทานได้ 2 ชั่วโมง ราคาเริ่ม 599-899 ดอลลาร์ไต้หวัน บวก service charge 10% เด็กที่สูงต่ำกว่า 90 ซม. ทานฟรี เมนูหลากหลายครอบคลุมจานเย็น เนื้อวัว หมู ไก่ อาหารทะเล เป็ดแกะ ผัก ของหวาน และวัตถุดิบหม้อไฟ เหมาะกับงานรวมกลุ่มและงานเลี้ยงวันเกิด

Stone House Yakiniku ในเขตฮวาเหลียน เป็นร้านย่างไม่อั้นที่ให้เวลาทานเต็ม 2 ชั่วโมง เพิ่งเปิดใหม่หลังปรับปรุงด้วยห้องธีมอุตสาหกรรมและพิธีตัดสเต็กหน้าโต๊ะเพื่อเพิ่มความพิเศษ บาร์เสิร์ฟเองมีเครื่องเคียง เครื่องปั่นน้ำแข็ง เครื่องเครื่องดื่ม และไอศกรีมฮาเก้นดาสไม่อั้น ส่วนเนื้อมีทั้งเนื้อวากิวมาร์เบิลออสเตรเลีย อาหารทะเล และอาหารปรุงสุกหลายชนิด ราคาเริ่มจากมื้อกลางวันวันธรรมดา 599 ดอลลาร์ไต้หวัน ไปจนถึงเซ็ต 749 และ 899 ดอลลาร์ไต้หวัน บวก service charge 10% เด็กที่สูงต่ำกว่า 90 ซม. ทานฟรี

Ba-Fang-Yue Pot สาขาฮวาเหลียนจงเจิ้ง เลขที่ 477 ถนนจงเจิ้งในเมืองฮวาเหลียน ตั้งอยู่ข้างสวนวัฒนธรรมฮวาเหลียนและที่จอดรถ เป็นบุฟเฟต์หม้อไฟ จานหมุนเวียนทั้งเนื้อสด กุ้งมีชีวิต วัตถุดิบหม้อไฟ เต้าหู้แช่แข็ง หอยแครง ผัก ป๊อกคอร์น ไอศกรีมนมสด และข้าวหมูสตูว์ โดยซุปและเครื่องเคียงเสิร์ฟแยกเพื่อให้ผสมตามใจชอบ ห้องกว้างขวางสบายเหมาะกับปาร์ตี้หรือมื้อครอบครัว คะแนน Google 4.8-4.9 ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยประมาณ 430 ดอลลาร์ไต้หวันต่อท่าน แนะนำให้โทร (03-833-1665) หรือจองออนไลน์ล่วงหน้า