精選推薦
衛斯里西餐廳位於花蓮縣秀林鄉天祥路18號，隱身於太魯閣晶英酒店內，是一家提供中西式自助餐的高評分餐廳。餐廳以精緻的西式料理為主，兼具當地特色，菜色每日更換，讓食客不會感到膩味。環境坐落於五星級飯店，窗外可俯瞰太魯閣壯麗山景，適合家庭、情侶或旅客在觀光之餘享受一頓豐盛的自助餐。平均消費約新台幣 1,300 元，營業時間分為早、午、晚三段，提供早餐、午餐與晚餐自助服務，深受在地人與觀光客好評。
周家蒸餃小籠包是位於花蓮公正街的老字號小吃店，經營近五十年，以現包現蒸的蒸餃與小籠包聞名。店內同時提供三種口味的蒸餃、手工小籠包、酸辣湯、肉羹湯以及滷肉飯等多樣選擇，全天候 24 小時營業，無論是早餐、正餐或宵夜都能隨時前往。蒸餃一籠 10 顆約 30 元，小籠包一籠 10 顆約 40 元，價格親民且口味鮮美，常因排隊長龍而成為在地人與觀光客必訪的美食景點。
美食
沈嬤嬤剝皮辣椒是花蓮在地的傳統伴手禮品牌，以手工醃製的脆口剝皮辣椒聞名。產品包括罐裝剝皮辣椒、剝皮辣椒雞湯調理包、蒜香雞肉鍋以及手工剝皮辣椒水餃，皆可冷凍保存，適合送禮或自用。店面位於新城北埔的民宅內，亦有在花蓮市中美路的分店，提供旅客方便購買。其特色在於辣香兼具脆感、純手工製作與多樣化的料理應用，是來花蓮必買的伴手禮之一。
牛匠太郎是一家位於花蓮市林森路（331號）與博愛街交叉口的日式炙燒丼飯店。主打大肉量平價丼飯，提供牛肉、豬肉、雞肉等多種炙燒選項，搭配免費自助的高麗菜絲、飲料、雪濃湯與無限續飯，讓食客可以盡情享受飽足感。店內亦有拉麵、炸餃子與日式咖哩等菜單，適合想要快速解饞或聚餐的旅客。Google 評分高達 4.8 星，深受當地與觀光客好評，是花蓮夜晚或午餐的必訪平價日式料理選擇。
老牌炸蛋蔥油餅是花蓮市復興街一帶的老字號小吃，創業於1969年，至今已有超過五十年歷史。以酥脆的蔥油餅皮包裹半熟流心蛋為特色，蛋黃液態時會在咬下時噴出，形成「爆漿」口感，搭配自製辣椒醬更添風味。店面以藍色發財車為主，常有長龍，建議提前電話預約或避開高峰時段。營業時間為12:30至18:30，全年無休，單價約45元，是花蓮必吃的在地美食之一。
花蓮香扁食是位於花蓮市中山路的在地老店，專營手工現包扁食與紅油抄手。店內提供鮮肉、翡翠（韭菜）與鮮蝦三種口味的扁食，蝦肉完整保留整隻草蝦，口感彈牙且餡料豐富。除了扁食，紅油抄手、湯麵、辣麵與貢丸湯等小菜也深受顧客喜愛，常常排隊滿座。店鋪靠近志學火車站，交通便利，適合想品嚐花蓮傳統小吃的旅客。
蔡記豆花是位於花蓮市文化創意園區旁的在地經典甜點店，店面雖小卻常排長隊。主打招牌薏仁牛奶、仙草奶凍與傳統豆花，亦提供加珍珠或牛奶的變化口味，深受在地居民與觀光客喜愛。適合夏天來訪，享受清涼消暑的甜品體驗。
蔣家官財板是花蓮東大門夜市的明星小吃，以厚片蛋液吐司夾入多樣創意餡料聞名。店鋪最早在自強夜市，後搬至東大門夜市，成為排隊必吃的在地與觀光客最愛。口味涵蓋沙嗲牛肉、三杯雞、奶油蟹肉、剝皮辣椒豬肉等，兼具酥脆外層與濃郁內餡，提供多樣選擇且常有外送服務，是夜市裡不可錯過的創意厚片小吃。