丞祖胡椒饼

北门炸粿是新竹城隍庙附近逾百年的老店，家族传承四代。店内只卖七款传统炸物，从招牌肉粿、炸蒜头到蚵仔嗲，价格落在新台币12至20元之间。店面紧邻市定古迹长和宫，从庙口市场步行8至10分钟即可抵达。仅下午营业（13:30-20:30，周一公休），以外带为主，是逛完城隍庙后迅速补充能量的地道下午茶。

吉十藏身在新竹城隍庙旁的巷弄里，是当地人气爆棚的甜品咖啡馆，以神级肉桂卷闻名。每颗肉桂卷选用法国进口金桶奶油，经低温慢速发酵与手工擀制，历时48小时才完成，口感柔软湿润且富有嚼劲。太妃糖、巧克力太妃糖、抹茶等多种加购酱料让客人自行组合风味。除了招牌肉桂卷，店内还有千层派、可丽露、蝴蝶酥等高品质甜点，咖啡饮品同样备受好评。谷歌评价逾千则、平均4.6分，常需排队，是肉桂卷控与咖啡馆巡礼者的必访圣地。

嘉味火鸡肉饭位于新竹东区南大路828号，把正宗嘉义风味的火鸡肉饭带到新竹。火鸡肉片铺在淋上特制酱汁的白饭上，搭配卤蛋与多款小菜，份量足而价格亲民，回购的在地食客络绎不绝。店内以外带为主，适合当简易午餐或解馋小食，高峰时段常需排队。

大众小吃店位于新竹南大路93-3号，紧邻新竹公园与玻璃艺术馆，是居民与游客都爱的隐秘快炒小馆。招牌家常炒饭香气足、米粒弹牙，一碗仅65元，另有各式热炒、家常菜与简单小吃，保留老店的正统味道。营业时间为11:00-13:50、17:00-20:50，周一公休。店面外观简朴、招牌不显眼，最适合喜欢挖掘在地厨房的旅人前来体验。

学府路馒头肉排蛋是新竹东区学府路上人气极旺的早餐小店，招牌同名菜色：白馒头夹大块肉排，撒上满满的胡椒粉。肉排柔软多汁，搭配滑顺的葱蛋，亦可选择芋香馒头。当地学生与上班族天天排队，单点约新台币45-60元，是新竹高中与交通大学附近的必吃早餐。

安妞韩国烤肉食堂新竹竹科店位于新竹东区工业东二路1号科技生活馆一楼，主打道地韩式烤肉与多款韩国料理，从烤五花肉、春川辣炒鸡、安东炖鸡到韩式炸鸡一应俱全。店员提供桌边代烤服务，约90席的座位足以容纳家庭与团体聚餐。自助小菜、生菜包肉与多种蘸酱让用餐更完整，平均消费约新台币600元，平日吸引竹科上班族，周末则成为家庭聚会热门之选。

小洞天位于新竹东区建功路27号清大夜市，是深受学生与居民喜爱的在地小吃摊。菜单极简，只有炭烤米肠与香肠两款。香肠外皮酥脆、米肠内馅Q软，搭配自制的泡菜、腌小黄瓜、蒜片与嫩姜四款免费配菜，让油腻感大幅降低。营业时间下午2点至晚上11点半，周末公休，单点与综合套餐约新台币60至115元，满40元即送四样配菜，是夜市宵夜与下酒菜的热门选择。

庙口鸭香饭位于新竹城隍庙旁，是老字号小吃店，以鸭香饭为招牌，搭配半熟荷包蛋、炒鸭血与鸭肉面等多款鸭肉料理。店内使用约两公斤重的番鸭，经过蒸制与白糖烟燻，肉质软嫩、香气浓郁。已获得米其林必比登与500碗双重肯定，每日可见长队，价格在新台币50至250元之间，适合单人简餐或多人分享。

明新牛肉面位于新竹市中正路96巷28号，是当地深受欢迎的牛肉面老店。店面不大，约15席，但忠实回头客让小店里总是热闹。菜单涵盖牛肉面、牛腩饭、锅贴、烩饭等多款面食，价格落在新台币100元左右。口味中庸、汤头浓郁，店内排队与外送平台高分评价齐飞。营业时间未明确公布，建议提前电话预约或通过外送下单。

东门文昌鸡饭位于新竹东区东门街114号，紧邻东门圆环，是新竹人气超旺的外带鸡肉饭名店。招牌文昌鸡腿饭以鸡腿肉鲜嫩多汁、淋上鸡油的白饭与笋丝组合而成，咸香下饭。店内采用号码牌叫号，仅提供外带，没有内用座位。营业时间为周二至周日11:00-14:00、16:30-20:30（周一公休），常需排队等号，是新竹必吃的在地小吃之一。

林家肉圆位于新竹城隍庙旁，是百年老店，现已传至第四代，以客家红糟腌制的低温油炸肉圆闻名。招牌包括红糟肉圆、芋头红糟肉圆与少见的肉燕，外皮弹牙、内馅鲜嫩，搭配特调酱汁更显风味。庙口前位置人气极高，常需排队，价格却很亲民：肉圆两颗约50元，还有综合贡丸汤、四神汤、炒米粉等配菜，是新竹必吃的在地小吃。

柳家肉燥饭位于新竹城隍庙旁，是超过九十年历史的老字号小吃店。招牌是以肥肉为主的肉燥饭，肉燥油亮、胶质丰富，搭配卤汁、酸菜或小菜都相当下饭。店内也提供控肉饭、炒米粉、肉羹汤、贡丸汤等多款配菜，肉燥饭约35元起。口味传统、份量足，常常需要排队，店内设有冷气让夏天用餐舒适，是新竹旅客与在地居民必访的平价美食。

眷村小吃位于新竹东区金城二路，是一家保留眷村风味的家常老店。装潢朴实，没有华丽装饰，但份量大、口味重、价格实惠。招牌包括限量供应的烟燻鸭、古早味大碗饭以及三层肉滷味等，深受在地人与观光客喜爱，常常需要排队等位。这里是想体验传统眷村料理、感受怀旧氛围的旅客必访之处。

糯米水饺是新竹中央市场的老字号小吃，主打客家风味的糯米皮与咸香肉馅结合，皮薄弹牙、汤头浓郁。只需一枚50元硬币即可享用份量十足的糯米水饺与馄饨组合，适合想要快速饱足的饕客。店内以现场手工包制为主，外带与内用都有排队动线，老板娘忙碌且热情，是体验在地传统市场美食的必访之选。

胖丸肉圆位于新竹香山区牛埔东路65号，以云林斗六六十年老店西市邓肉圆的手艺为基础。肉圆外皮米白、Q弹有嚼劲，内馅鲜嫩且带胡椒香，另提供麻辣肉圆汤、贡丸汤、馄饨与鱼羹等配菜。店内环境干净舒适，价格亲民，单点约新台币70元，适合排队品尝在地传统小吃。

虎呷虎煨金山店位于新竹东区金山街主街，前身是金山街温州大馄饨，是当地经营多年的平价面食小吃店。主打老虎面与手工馄饨，另有麻辣臭豆腐、卤肉鸡丝饭等多款小吃，口味偏重麻辣与传统台式风味。价格亲民，适合想要快速解馋或体验在地面食文化的旅客，是金山街上值得一试的在地美食。

车站前肉羹位于新竹火车站前的大同路，是当地人与观光客必访的老店。店面没有显眼招牌，却常常排起长龙，人气与口碑不言自明。招牌是红糟肉丸与肉羹汤，汤头浓郁、肉丸弹牙，搭配手工面条，CP值极高。店内与骑楼都有座位，出餐速度快，适合午餐或短暂休息时光。车站附近的地利之便、排队氛围与在地推荐，使它成为新竹美食地图上的经典小吃。

郭家元祖润饼位于新竹市北区中山路75号城隍庙圆环入口左侧，是新竹城隍庙周边的百年老店，创立于1906年，已传承至第五代。以多样且丰富的内馅闻名，价格亲民，一份约35元，深受在地人与旅客喜爱，常需排队等候，是新竹必吃的小吃之一。